소믈리에자격증. 소믈리에경기대회문제집

SECTION 01 . 와인의 역사와 문화

SECTION 02 . 포도품종 및 재배

SECTION 03 . 와인 양조

SECTION 04 . 구세계 와인

SECTION 05 . 신세계 와인

SECTION 06 . 와인 서비스와 매너

SECTION 07 . 와인과 음식

SECTION 08 . 와인과 건강

SECTION 09 . 와인 용어

SECTION 10 . 커피, 스피리치, 리큐어, 칵테일

SECTION 11 . 출제문제



1. 한국국제소믈리에협회 문제

2. 일본소믈리에협회 문제

시험규정

-저자약력-

<고재윤>

- 경희대학교 호텔관광대학 졸업
- 세종대학교 대학원 호텔관광경영학과 석, 박사 수료 (호텔관광경영학 박사)
- 경희대학교 호텔관광대학 외식경영학과 교수
- 경희대학교 관광대학원 마스터소믈리에 와인컨설턴트과정 주임교수
- (사)한국외식경영학회 회장
- (사)한국국제소믈리에협회 명예회장 겸 국가대표 소믈리에 경기대회 대회 위원장
- 쉐라톤 워커힐 호텔 식음료부장, 인사총무부장, 외식사업본부장 역임


<최성도>

- 중앙대학교 문과대학 영문학과 졸업
- (사)한국국제소믈리에협회 회장
- 경희대학교 관광대학원 마스터소믈리에 와인 컨설턴트과정 강사
- (사)한국국제소믈리에협회 소믈리에 자격증문제 출제위원 / 국가대표 소믈리에경기대회 심사위원장


<방진식>

- 경기대학교 대학원 조리외식경영학과 박사 수료 (와인학 박사)
- (사)한국국제소믈리에협회 부회장
- 경기대학교 관광대학원 마스터 소믈리에 와인 컨설턴트과정 강사
- (사)한국국제소믈리에협회 소믈리에 자격증문제 출제위원 / 국가대표 소믈리에경기대회 심사위원


<최웅>

- 세종대학교 대학원 호텔관광경영학과 박사 수료 (호텔관광경영학 박사)
- 강릉대학교 경상대학 관광경영학과 교수
- 한국와인소믈리에학회 회장
- (사)한국국제소믈리에협회 자문위원
- 롯데호텔 식음료 팀장 역임


<김주향>

- 경희대학교 대학원 조리외식경영학과 박사과정 수료
- 경희대학교 관광대학원 마스터소믈리에 와인컨설턴트과정 수료
- (사)한국국제소믈리에협회 부회장
- 경희대학교 호텔관광대학 외식경영학과 강사


<서성원>

- 경희대학교 대학원 조리외식경영학과 박사과정 수료
- 경희대학교 관광대학원 마스터소믈리에 와인컨설턴트과정 수료
- (사)한국국제소믈리에협회 이사
- (사)한국외식경영학회 이사


<성혜진>

- 경희대학교 대학원 조리외식경영학과 박사과정 수료
- 경희대학교 관광대학원 마스터소믈리에 와인컨설턴트과정 수료
- (사)한국국제소믈리에협회 사무국장
- (사)한국외식경영학회 이사
- (사)한국국제소믈리에 협회 소믈리에 자격검정 출제위원 / 국가대표 소믈리에 경기대회 심사위원
- 경희대학교, 전주대학교 등 와인학 강의


<안성근>

- 경기대학교 대학원 호텔경영학과 박사과정 수료
- 한국와인소믈리에학회 사무국장
- 경희대학교 관광대학원 마스터소믈리에 와인컨설턴트과정 수료
- 한성대학교, 전주대학교, 백석문화대학, 신흥대학 와인학 강사
- 현) 하이얏트 그랜드 호텔 소믈리에 / 지배인
- 성신여자대학교 대학원 와인 소믈리에 푸드스타일학과 와인학 강사


<유병균>

- 경희대학교 관광대학원 조리외식경영학과 석사과정 수료
- (사)한국국제소믈리에협회 부회장
- 현) 그랜드 인터콘티엔탈호텔 소믈리에 / 지배인
- 2007년도 국가대표 소믈리에경기대회 우승
- 성신여자대학교 대학원 와인소믈리에 푸드스타일학과 와인학 강사


<이유양>

- 경희대학교 대학원 조리외식경영학과 박사과정 수료
- 경희대학교 관광대학원 마스터소믈리에 와인컨설턴트과정 수료
- (사)한국국제소믈리에협회 이사
- 경희대학교 호텔관광대학 외식경영학과 강사


<이자윤>

- 세종대학교 대학원 조리외식경영학과 박사과정 수료
- 경희대학교 관광대학원 마스터소믈리에 와인컨설턴트과정 수료
- (사)한국국제소믈리에협회 이사
- 장안대학 강사


<정미란>

- 영동대학교 와인발효식품학과 교수
- 경희대학교 대학원 조리외식경영학과 박사과정 수료
- 경희대학교 관광대학원 마스터소믈리에 와인컨설턴트과정 수료
- (사)한국국제소믈리에협회 자격증문제 출제위원
- (사)한국국제소믈리에협회 부회장


<김현영>

- 경희대학교 대학원 조리외식경영학과 석사
- 경희대학교 관광대학원 마스터소믈리에 와인컨설턴트과정 수료
- 안산시 여성회관 와인소믈리에과정 책임강사