관광경영전략

-도서소개-

본 책자는 세계적으로 권위있는 전문서적들을 출간하는 톰슨출판사(International Thomson Business Press)가 ‘관광 및 호텔경영 시리즈’로 발간한 역작들 중 하나이다. 이 책은 관광분야의 교육기관에서 사용하기에 적합한 교재로서 개발되었으며, 특히 대학 및 대학원의 학위과정에서 요구되는 수준의 이론과 사례들을 포함하고 있다.
20세기 후반부터 기업의 국제화와 세계화가 급속히 진행되면서, 세계 경영학계와 산업계에서는 사업론, 기업론, 경영론이라는 용어 대신에 ‘기업전략(Corporate Strategy)’, ‘전략계획(Strategic Planning)’, ‘전략경영(Strategic Management)’이라는 용어를 즐겨 사용하고 있다. 즉, 기업경영을 경영전략이라는 좀 더 경쟁적이고 적극적인 개념으로 해석하고 있는 것이다. 따라서 관광 및 호텔경영부문의 대학교육에 있어서도 국제추세에 걸 맞는 교과과정 개편이 요구되고 있다. 이에 본 역자는 10년 넘게 국내외 대학, 연구소, 그리고 기업에서 호텔 및 관광경영전략을 연구하고 강의해 온 서비스 경영전략전문가로서, 한국의 관광기업과 호텔기업의 경영발전에 기여하기 위한 첫걸음으로 본 교재를 소개하게 되었다.
이 책을 한국어로 발간하게 된 배경과 의의를 요약하면 다음과 같다.
첫째, 기존의 호텔 또는 관광경영전략 서적들은 지나치게 실무적인 경향이 있다.
둘째, 관광경영을 전반적으로 이해하기 위해 관광경영전략과목의 개설은 필수적이다.
셋째, 국제추세로 볼 때, 관광사업론과 관광경영론 대신에 관광경영전략 강의가 요구된다.
넷째, 본 교재는 여러 이론과 사례를 혼용함으로써 관광기업의 경영자교육에도 매우 적합하다.
이 책은 다음과 같은 특징들을 가지고 있다.
☞ 관광 및 호텔분야 전문가들의 엄격한 심의를 거쳐 발간되었다.
☞ 최고경영자 및 부서별 경영자에게도 폭넓게 적용되는 전략모델들을 소개하고 있다.
☞ 경영전략에 있어서 가장 기본적이고 필수적인 경영기법과 이론들을 소개하고 있다.
☞ 기획, 재무, 인사, 마케팅, 정보, 영업관리 등 경영전반을 고루 다루고 있다.
☞ 해외 관광 및 호텔 기업사례들을 소개함으로써 국제관광경영의 안목을 키워준다.
번역에 있어서 원본의 내용을 충분히 살리면서도, 전략이론에 익숙하지 않은 독자들을 위하여 내용을 보충하거나 의역을 하려고 노력하였다. 끝으로 이 역서가 나오기까지 수 년간 힘써 주신 한올출판사의 임순재 사장님께 감사를 드린다.

역자 최 기 탁

*서문

관광경영전략 또는 호텔경영전략에 관한 훌륭한 교재들이 많이 있지만, 본 교재는 하바드대학의 마이클 포터교수의 이론처럼 국제 경쟁에서 이길 수 있는 성공전략에 그 초점을 두고 있다. 이 책을 발간하게 된 목적은 관광 및 호텔 산업에 있어서의 기업경영전략에 입문하고자 하는 학자, 기업가 그리고 미래의 경영자인 학생들을 돕기 위함이다.
본 교재를 발간함에 있어서 최소의 비용으로 최대의 효과를 얻고자 하는 전략을 세웠다. 첫째, 책의 내용을 간소화하여 발행비용을 줄임으로써 더 많은 학생들과 경영자들이 구매하여 공부할 수 있도록 하였다. 둘째, 전략에 대한 이해도를 높이기 위하여 간결하고 명료한 교재구성법을 도입하였다. 셋째, 실제상황에 바로 활용할 수 있도록, 전략의 준비부터 평가하는 마지막 단계까지 순차적으로 필요한 모든 이론을 망라하였다. 학습의 효과를 높이기 위하여 다음과 같은 내용으로 교제를 구성하였다.
☞ 각 장의 학습목표 설정
☞ 다양한 관광기업사례들 소개
☞ 다수의 그림과 데이터의 활용
☞ 각 장을 요약 정리
☞ 복습을 위한 질문 제시
☞ 국제경영의 차원에서 전망
☞ 강도 높은 문헌참고와 경영전략 모델들 소개
특히 이 책은 아·태평양지역, 라틴아메리카, 중앙 및 동유럽의 새로운 관광시장을 포함함으로써 국제적인 안목을 가지고 전략을 이해하도록 하였다. 한편 학생들이 특정 개념과 이론에 대하여 더 자세히 알고 싶을 경우에는 본 교재에서 소개하고 있는 참고문헌을 출발점으로 삼을 것을 권장한다.
본 저서에서 소개하고 있는 관광경영전략 모델들은 이익을 추구하는 관광기업뿐만아니라, 국가나 지방 관광청, 각종 호텔 및 관광협회, 시민운동단체와 같은 비영리단체들에게도 매우 유용하다. 장래에 소수의 학생들만이 광광경영전략전문가로 일하게 되겠지만, 어떤 조직에서든 매니저의 직책을 효과적으로 수행하기 위해서는 경영전략에 대한 충분한 이해가 필요할 것이다. 따라서 본 교재는 호텔 및 관광대학의 교수와 학생들은 물론, 호택관광산업에서 종사하고 있는 CEO로 부터 하급관리자에 이르기까지 모든 매니저에게 유용한 경영전략교본이 될 것을 믿어 의심치 않는다.

저 자 John Tribe

-목차-